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岐阜 郡上八幡『うなぎ食べよう・魚寅編』

そろそろお腹が空きましたね?
暗くなってからは休み無く動いてたので疲れがピークに達しようとしてました。

ヒデタツさん『疲れたら鰻食わんなん、あかんちゃよ。』


そう言って行き着いた先は・・

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なにやら交渉中です・・交渉中・・・







郡上炭火焼の魚寅

以前来た時にここで食べたそうです。


残念なことに鰻は売り切れでしたが、鮎はあるとの事で店内へ。
昼間からずっと行列でしたからね・・・

なんと厨房での撮影がOK!
天然の鮎。

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素早い動きで刺していきます。

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炭火で!

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鮎!鮎!

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すみません・・・私、焼き魚、、川魚が苦手でして・・・枝豆と地酒でした。
冷酒でいただく大吟醸、とても美味しかったです^^



もちろん儀式は忘れません

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ここで店主の奥様が登場。 鮎の骨抜き名人らしいです。
店主とはどちらが骨抜きに・・・?

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三代目店主と、やかんさん。

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今度は鰻食いに行くぞ!!


うなぎの魚寅
■ 営業時間 11:00~14:00 17:00~20:30
■ 定休日 火曜日
■ 場所 岐阜県郡上市八幡町新町953
  TEL 0575-65-3195

by grond-bait | 2013-08-18 22:06 | お店